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苺ショート ******************** Iichigo Short  ************************************************************************* ショートケーキ？ ショートケーキの「ショート（short）」は、「短い繊維のある」という意味から、「砕けやすい」 「もろい」といった意味でも用いられる語。 ショートケーキは「ショートブレッド」ともいい、バターやラードなどのショートニングを使って 作られ、サクッとしたビスケットのようなものであったことから、「ショートケーキ」と呼ばれる ようになった。 ショートケーキの語源は、「短い」「さくさくする」「ショートニング」などに分けられることも多い が、上記の通り、特に分けて考えるものではない。 日本で最初のショートケーキは、大正11年（1922年）、不二家の創設者『藤井林右衛門』に よって販売されたもので、スポンジを使って日本人向けに改良されたものであった。 そのため、海外では「biscuit」と呼ばれるパンの間にイチゴなどを挟み、上にクリームを乗せ たものを「ショートケーキ」というが、海外では大きな形に焼いたデザートで、温かいうちに切っ て出す菓子を「ショートケーキ」というところもある。
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